Name: Filetti di pesce al forno
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di filetti pesce; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cipolla piccola; 2 spicchi d'aglio; 5 pomodori maturi; 2 cucchiai capperi; 1 manciata olive nere; 1 cucchiaino peperoncino; prezzemolo fresco; 1 cucchiaio succo limone; 1 bicchiere vino

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 45 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

500 g di filetti pesce
2 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla piccola
2 spicchi d'aglio
5 pomodori maturi
2 cucchiai capperi
1 manciata olive nere
1 cucchiaino peperoncino
prezzemolo fresco
1 cucchiaio succo limone
1 bicchiere vino

Teglia

2
Riscaldate il forno a 200°C.

In un padellino fate soffriggere la cipolla a fiamma bassa per circa 5 minuti.

3
Aggiungete l'aglio e continuate la cottura a fuoco lento per un altro minuto.

4
Aggiungete gli altri ingredienti a parte il vino ed il pesce, portateli ad ebollizione.

5
Abbassate la fiamma e continuate per 10 minuti.

6
Versate parte della salsa già fatta su una teglia da forno.

7
Disponete i filetti sulla salsa, versate il succo di limone sul pesce, versate la salsa rimanente sopra i filetti.

8
Infornate.

9
Il tempo di cottura varia in base alla dimensione del filetto da 15 a 30 minuti.

Durante la cottura, ammorbidite una volta i filetti con lo stesso sughetto.