Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di filetti pesce
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d'aglio
- 5 pomodori maturi
- 2 cucchiai capperi
- 1 manciata olive nere
- 1 cucchiaino peperoncino
- prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio succo limone
- 1 bicchiere vino
- Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Riscaldate il forno a 200°C.
In un padellino fate soffriggere la cipolla a fiamma bassa per circa 5 minuti.
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3
Aggiungete l'aglio e continuate la cottura a fuoco lento per un altro minuto.
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4
Aggiungete gli altri ingredienti a parte il vino ed il pesce, portateli ad ebollizione.
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5
Abbassate la fiamma e continuate per 10 minuti.
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6
Versate parte della salsa già fatta su una teglia da forno.
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7
Disponete i filetti sulla salsa, versate il succo di limone sul pesce, versate la salsa rimanente sopra i filetti.
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8
Infornate.
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9
Il tempo di cottura varia in base alla dimensione del filetto da 15 a 30 minuti.
Durante la cottura, ammorbidite una volta i filetti con lo stesso sughetto.
