Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Funghi champignon 400 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 5-6 cucchiai -
- Pomodorini 150 gr
- Olive nere 150 gr
- Filetti di persico 4
- Farina poca -
- Sale q.b.
- Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, a metà cottura salate.
-
2
Tagliare a spicchi i pomodorini ed uniteli ai funghi insieme alle olive.
-
3
Salate leggermente il persico quindi passate il pesce nella farina.
-
4
In una padella fate scaldare l'olio rimasto quindi rosolare il pesce.
-
5
Trasferite il pesce in una pirofila in pirex.
-
6
Coprite con gli champignon ed infornate a 180-200°C per circa 7-8 minuti.
