Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di fichi sodi e maturi
- 500 g di zucchero
- 100 g di gherigli di noci
- brandy
- scorzette tagliate sottili di 1 limone e il succo
- 250 cl di acqua bollente.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Pulire i fichi con un panno carta da cucina umido, tagliarli in 2 parti per la lunghezza.
Inserire metà noce dentro mezzo fico.
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3
Mettere i mezzi fichi in un vaso a chiusura ermetica alternando gli strati di fichi con le scorzette di limone, poco succo di limone e lo zucchero fino ad esaurire i fichi.
A parte, far bolire 250 cl di acqua, quando inizia a bollire toglierla dal fuoco e lasciare intiepidire.
Nel frattempo, versare delicatamente il brandy sui fichi e versare successivamente poca acqua.
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4
Chiudere i barattoli bene e far sterilizzare in acqua calda per 30 minuti.
Conservare al fresco e consumare dopo 1 mese.
