Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di fave sbucciate
- 2 carciofi tagliati in 8 spicchi ciascuno
- 1 ciuffo di finocchietto selvatico
- 1 dado vegetale
- aglio in quantità a piacere
- pepe nero
- olio extravergine di oliva
- sale.
Preparazione
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1
Mettere tutto gli ingredienti nel pentolino, tranne l'olio, e versarvi l'acqua fino al livello delle fave, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima. A metà cottura, aggiungere il sale, se necessario.
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2
A fine cottura, quando le fave sono ben cotte, spegnere e irrorare con olio e una spolverata di pepe nero.
