Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti difficile
- funghi porcini
- olio d'oliva
- aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- crema di tartufo
- panna da cucina
- grana grattugiato
- farro
- sale.
Preparazione
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1
Mettere a lessare il farro.
In una padella, far scaldare l'olio con l'aglio e il prezzemolo tritato.
Unire i funghi e, dopo poco, spruzzare con un po' di vino bianco e continuare a cuocere.
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2
A fine cottura, aggiungere la crema di tartufo.
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3
Mescolare.
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4
Quando il farro sarà cotto, unirlo al condimento e mescolare.
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5
Aggiungere anche qualche cucchiaio di panna da cucina.
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6
Continuare a mescolare.
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7
Aggiungere un po' di grana grattugiato e servive.
