Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 l scarso di brodo vegetale (o di carne)
- 70 g di pastina tipo farfalline
- 1 patata
- 5 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe bianco.
Preparazione
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1
Tagliare una grossa patata a cubetti e cuocerla per 5 minuti nel brodo portato ad ebollizione e regolato di sale.
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2
Aggiungere, quindi, la pastina e portare a cottura per il tempo indicato sulla confezione.
Aggiungere anche la passata di pomodoro.
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3
Nel frattempo, tritare finemente un ciuffo di prezzemolo con lo spicchio d'aglio.
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4
Quando manca qualche minuto alla fine della cottura, aggiungere il trito di prezzemolo e la fecola di patate sciolta in una tazzina da caffè di acqua fredda.
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5
Riportare a bollore la minestra e fare cuocere ancora per 1-2 minuti.
Servire con olio extravergine a crudo e una macinata di pepe bianco.
