Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- farfalle di grano duro
- pomodorini
- asparagi
- panna da cucina
- aglio
- olio e basilico.
Preparazione
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1
Pulire, con l'aiuto di un pelapatate, lo stelo degli asparagi e legarli.
Lessare gli asparagi lasciando le punte fuori dall'acqua.
Una volta lessati, tagliare le punte e metterle da parte per la decorazione del piatto.
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2
Frullare i gambi degli asparagi con della panna da cucina.
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3
Preparare un sughetto con i pomodorini.
In un tegame antiaderente mettere olio e aglio e lasciare soffriggere, dopodichè mettere i pomodorini tagliati a pezzetti piccoli e lasciar cuocere per 10 minuti, quindi unire sale e basilico tritato.
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4
Una volta cotto, versare il composto ottenuto precedentemente e lasciare cuocere per un paio di minuti.
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5
Una volta cotta la pasta, saltarla in padella con la salsa ed usare le punte di asparagi e il basilico per decorare il piatto.
