Preparazione

• 1

  Cuocere la pasta, nel frattempo preparare il condimento.

  Tritare il prezzemolo ed il basilico, unire olio, sale e pepe.

  

• 2

  Tagliare a listarelle sottili la bresaola e a scagliette il parmigiano reggiano.

  

• 3

  Scolare la pasta e condirla con l'emulsione di olio e aromi.

  

• 4

  Aggiungere la bresaola.

  

• 5

  Decorare con le scaglie di parmigiano reggiano.