Farfalle con bresaola

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

250 g di pasta tipo farfalle
100 g di bresaola
1 mazzetto di prezzemolo e basilico
scaglie di parmigiano reggiano.

1
Cuocere la pasta, nel frattempo preparare il condimento.

Tritare il prezzemolo ed il basilico, unire olio, sale e pepe.

2
Tagliare a listarelle sottili la bresaola e a scagliette il parmigiano reggiano.

3
Scolare la pasta e condirla con l'emulsione di olio e aromi.

4
Aggiungere la bresaola.

5
Decorare con le scaglie di parmigiano reggiano.