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Farfalle al salmone affumicato

Farfalle al salmone affumicato, uno dei piatti con i quali tutti ci siamo prima o poi misurati!Non si sa bene perché, forse per la presenza di un ingrediente "di lusso" come il salmone affumicato, ma questo è uno di quei piatti con i quali soprattutto i ragazzi si cimentano per fare colpo sia con gli amici che con le ragazze. La sua preparazione è semplicissima ma il risultato è sempre garantito, insomma una ricetta ottima sia per chi la prepara che per chi la assaggia! Un piatto che andava sicuramente di moda negli anni 80 insieme alle penne alla vodka e che oggi viene riproposto dai nostalgici di quegli anni. In effetti è stato un must negli anni passati, ma è talmente buono che ci piace riproporvelo. Perfetto per una cena tra amici siamo sicuri che questo piatto di mare facile e veloce sarà gradito a tutti! Provate questa ricetta e se amate il salmone affumicato tanto quanto piace a noi, vi diamo anche un'altra idea: lo avete mai provato in abbinamento con gli spinaci? Davvero super! 

Farfalle al salmone affumicato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farfalle 400 gr
  • Salmone affumicato 100 gr
  • Passata di pomodoro 5 cucchiai da tavola
  • Panna da cucina 400 ml
  • Burro 40 gr
  • Cipolle 1
  • Brandy 1 bicchierino
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente la cipolla.

    Farfalle al salmone affumicato
  • 2

    Fatela soffriggere in padella con una noce di burro e un filo d'olio extravergine d'oliva.

    Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato
  • 3

    Unite la passata di pomodoro e la panna e mescolate.

    Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato
  • 4

    Tagliate il salmone grossolanamente ed unitelo nel composto di panna e passata.

    Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato
  • 5

    Dopo un paio di minuti versate il brandy e fate sfumare, aggiustate di sale.

    Farfalle al salmone affumicato
  • 6

    Mentre preparate il condimento, lessate la pasta in una pentola con abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella con il sugo al salmone.

    Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato
  • 7

    Tritate il prezzemolo ed unitelo alla pasta.

    Farfalle al salmone affumicato

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