
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 12 ore di riposo
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 2 albumi
- il doppio del loro peso di zucchero
- poca uvetta o albicocca secca
- Planetaria
Attrezzature
Preparazione
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1
In una planetaria montare gli albumi unendo poco per volta lo zucchero fino ad avere un composto denso e lucido.
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2
Mettere una cucchiaiata di meringa sopra della carta forno formando un cerchio.
Fare un incavo nel mezzo col cucchiaino.
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4
Spandere lateralmente la meringa in alto sia a destra che a sinistra per fare le ali, e poi allungare il corpo a punta verso il basso.
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7
Con due pezzettini di canditi (o uvetta o albicocca secca) fate gli occhi.
Cuocere in forno a 100°C per un'ora e lasciarle poi nel forno spento fino al mattino dopo.