Fagottino di Camembert alle pere e mandorle

Preparazione

• 1

  Marinare con aceto balsamico dei dadini di pera.

  

• 2

  Tostare delle mandorle e tritarle.

  

• 3

  Tagliare, appoggiandolo sulla pellicola, il camembert in orizzontale e farcirlo con le pere e le mandorle.

  

• 4

  Ricoprire con l'altra metà, chiudere nella pellicola e mettere in freezer almeno 30 minuti.

  

• 5

  Al centro di un disco di pasta sfoglia, mettere il formaggio, spolverare ancora con le mandorle tritate, chiudere a pacchetto, spennellare la superficie con torlo d'uovo.

  

• 6

  Infornare a 180° fino a doratura.