Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 filetti di merluzzo
- 8 fettine di lardo di colonnata
- aceto balsamico
- sale e pepe
- origano.
Preparazione
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Scaldare una padella. Porvi sopra i filetti di merluzzo e portarli a mezza cottura aggiungendo un pò di sale e di pepe. A metà cottura togliere i filetti, riporli in un piatto, avvolgerli in due fettine di lardo (se è il caso fermarle con degli stuzzicadenti), rimetterli sulla padella ad ultimare la cottura sfumandoli con un pò di aceto balsamico.
Servire caldi con un pò di origano sopra.
