Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Reperibilità Alimenti media
- Fagioli cannellini 300 gr
- Pomodoro pelato 400 gr
- Cipolle o scalogno - 1
- Spicchio di aglio 2
- Salvia 3 foglie
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pentola di terracotta
Attrezzature
Preparazione
-
1
Scaldate l'olio extravergine in una pentola di terracotta; quindi aggiungete lo scalogno tagliato finemente, due foglie di salvia e gli spicchi d'aglio. Fate soffriggere a fuoco moderato.
-
2
Unite alla pentola la passata di pomodoro e lasciate insaporire per qualche minuto.
-
3
Aggiungete i fagioli, precedentemente cotti, e lasciate sul fuoco per altri 10 minuti.
-
4
Regolate di sale e pepate.
-
5
Servite i fagioli all'uccelletta ben caldi con un filo d'olio a crudo.
Come soffriggere
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