
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 250 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 100 gr
- Uova 1
- Vanillina 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Ricotta 500 gr
- Spinaci lessati e tritati - 300 gr
- Zucchero 300 gr
- Uova 4
- Liquore sassolino 2 bicchierini
- Mandorle tritate 100 gr
- Ciotola / Mattarello / Stampo da crostata
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
-
1
Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.
Preparate il ripieno: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti.
Imburrate uno stampo per crostate da 26 cm.
Con il mattarello stendete 2/3 della frolla e rivestite lo stampo, versateci sopra il ripieno.
Con la frolla rimasta formate delle strisce e mettetele a griglia sulla crostata.
Come impastare
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