Erbazzone dolce

Preparazione

• 1

  Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

  A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

  Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

  Preparate il ripieno: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti.

  Imburrate uno stampo per crostate da 26 cm.

  Con il mattarello stendete 2/3 della frolla e rivestite lo stampo, versateci sopra il ripieno.

  Con la frolla rimasta formate delle strisce e mettetele a griglia sulla crostata.

  

• 2

  Infornate a 180°C per circa 35 minuti.

  

Come impastare