Dolcetti cocco e ricotta

Preparazione

• 1

  

• 2

  In una ciotola mescolare insieme il cocco e lo zucchero.
  
  

  Unite la ricotta e lavorare bene il tutto fino ad avere un composto ben amalgamato.
  
  A questo punto, con l'aiuto di un cucchiaino, prelevate un pò di impasto e fate delle palline che andrete poi a rotolare in altro cocco grattugiato.
  
  

  

• 3

  Fate riposare in frigo almeno 2 ore.
  
  

  

Note

• La dose di zucchero può essere ridogta a piacimento.Alcune varianti a questi dolcetti possono essere:- passarli nel cioccolato fondente fuso invece che nel cocco;- aggiungere della granella di mandorle (dentro o fuori);- spolverizzare di cacao amaro (magari facendone metà con il cacao e metà con il cocco).