Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 250 gr
- Burro 80 gr
- Zucchero 80 gr
- Uova 1
- Mele Golden 2
- Ricotta 200 gr
- Zucchero 100 gr
- Burro 80 gr
- Pinoli tostati 40 gr
- Cannella poca -
- Zucchero a velo q.b.
- Carta forno / Ciotola / Leccarda / Padella
Per l'impasto
Per il ripieno
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per l'impasto: impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo.
-
2
Fate riposare in frigo per 30 minuti.
In una padella tostare i pinoli.
-
3
Tagliare a dadini la mela.
In una padella mettete il burro con lo zucchero.
-
4
Fate sciogliere burro e zucchero.
-
5
Unite le mele e fate rosolare le mele.
-
6
Aggiungete la cannella.
-
7
In una ciotola mescolare la ricotta ed unite i pinoli.
-
8
Unite anche le mele rosolate.
-
9
Se il composto dovesse risultare troppo liquido unite 3 cucchiai di mandorle tritate finemente.
-
10
Con un mattarello stendete la pasta in una sfoglia sottile.
-
11
Ritagliate con uno stampino a piacere.
-
12
Al centro mettete un po' di ripieno.
-
13
E chiudete con un altro dischetto sigillando bene i bordi schiacciando con le dita.
Se preferite potete fare dei fagottini non coprendo con un secondo disco e schiacciando i lati del disco inferiore.
Trasferite sopra una placca foderata di carta forno.
-
14
Infornate a 200°C per 20 minuti.
Quando sono freddi concludete con zucchero a velo.
