Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 270 g di biscotti secchi
- 250 g di ricotta
- 12 g di gelatina in fogli
- 170 g di latte condensato zuccherato
- 250 g di mascarpone
- 150 g di yogurt greco
- 150 g di frutti di bosco congelati
- 2 cucchiai di zucchero.
Preparazione
-
1
Ecco gli ingredienti utilizzaati per questa ricetta.
-
2
Tritare finemente i biscotti e aggiungere la ricotta. Mettere l'impasto in una tortiera di 22 cm di diametro, rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. Riporre in frigorifero per un'ora.
-
3
Bagnare i fogli di gelatina.
-
4
Con la frusta elettrica, montare il mascarpone ed aggiungervi lo yogurt e il latte condensato. Montare fino ad ottenere un crema.
-
5
Strizzare i fogli di gelatina e farli scioglire in un pentolino. Lasciare intiepidire.
-
6
Aggiungere la gelatina alla crema.
-
7
Mescolare bene.
Mettere la crema sull'impasto di biscotti e ricotta e farlo rassodare per almeno 3 ore in frigorifero.
-
8
Nel frattempo, mettere i frutti di bosco in un pentolino con lo zucchero.
-
9
Preparare una salsina. Una volta che si è freddata, versarla sulla torta.
