Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di riso
- 1 l di latte
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro
- 1 scorza di limone grattugiata
- 100 g di pinoli
- 100 g di gocce di cioccolato o di uvetta.
Preparazione
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1
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In una pentola mettere a freddo il latte, 2 bicchieri d'acqua, il riso, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata.
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3
Portare ad ebollizione e far cuocere circa 15 minuti, alla fine alzare un po' la fiamma e far assorbire il liquido se ancora ce ne fosse in abbondanza.
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4
Lasciare freddare almeno un'ora. Si otterrà un composto abbastanza sodo.
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5
Sbattere le uova con il burro ammorbidito.
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6
Aggiungere il riso.
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7
Una volta amalgamato bene il riso al composto, aggiungere i pinoli e il cioccolato o l'uvetta.
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8
Mettere il composto ottenuto in una teglia ricoperta di carta da forno bagnata e ben strizzata e infornare a 200° per 40 minuti circa.
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9
Sfornare.
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10
Gustare tiepido o anche il giorno successivo.
