Name: Curry di gamberi
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Gamberi 500 gr; Cipolle 2; Mele 1; Curry 2 cucchiai da tavola; Latte di cocco 300 ml; Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola; Sale q.b.

In Madagascar un alimento è sempre presente sulla tavola: il riso.L'onnipresente riso è talvolta accompagnato da proteine sapientemente speziate e cotte come in questo curry di gamberi. Il latte di cocco rende la preparazione cremosa mentre il mix di spezie del curry rendono il tutto aromatico ed estremamente piccante.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
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Gamberi 500 gr
Cipolle 2
Mele 1
Curry 2 cucchiai da tavola
Latte di cocco 300 ml
Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
Sale q.b.

Wok

1
Affettate finemente le cipolle e fatele stufare con un cucchiaio di olio.

2
Sbucciate e tagliate le mele a cubetti ed unitele alle cipolle; fate cuocere il tutto per qualche minuto a fiamma vivace.

Aggiungete i gamberi e fateli saltare a fuoco vivace per qualche minuto.