Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- 1 confezione di savoiardi
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 350 g di mascarpone
- 5/6 tazzine di caffè
- qualche cucchiaino di cacao amaro
- 300 ml di panna montata.
- Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi.
Montare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una spuma.
Aggiungere alla spuma il mascarpone e delicatamente incorporate gli albumi a neve.
Unite infine 100 g di panna montata e mescolare delicatamente.
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2
Con della pellicola trasparente foderate una ciotola profonda.
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3
Immergete per pochi secondi i savoiardi nel caffè e formate una fila di savoiardi sul fondo e sul bordo della ciotola.
Continuate con poca crema altri savoiardi bagnati nel caffè e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.
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4
Fate riposare in frigo per 1 ora.
Trasferite sopra un piatto da portata togliendo delicatamente la pellicola.
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5
Coprite con un leggero strato di panna.
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6
Trasferite parte della panna nella sacca da pasticceria e decorate il bordo del tiramisù.
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7
Alla panna rimasta unite del cacao o del cioccolato fuso e decorate a piacere concludete cospargendo con poco cacao amaro.
