Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 50 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 di riposo per la pasta frolla
- Farina 150 gr
- Burro 70 gr
- Zucchero 70 gr
- Tuorli 1
- Buccia di limone grattugiata 1
- Gherigli di noci 50 gr
- Biscotti secchi 25 gr
- Gocce di cioccolato 25 gr
- Caffè solubile mezzo cucchiaino sciolto in pochissima acqua calda -
- Liquore Amaretto 2 cucchiai da tavola
- Zucchero a velo per decorare - q.b.
- Carta forno / Frullatore / Leccarda / Mattarello
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Per il ripieno: nel mixer frullare le noci e i biscotti e metteteli in una ciotola insieme a tutti
gli altri ingredienti.
-
2
Per la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto aggiungete il tuorlo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.
Aggiungete la farina, il sale e la scorza di limone ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.Stendete con il mattarello la frolla e ritagliate con la formina a cuore tanti biscotti.
Mettete un pò di composto su un cuore e ricoprite con un secondo cuore pigiate leggermente sui bordi per far aderire i due strati di pasta.
-
3
Trasferite i biscotti sopra una placca foderata di carta forno.
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4
Informate a 180°C per 15 minuti.
