Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 120 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Muscolo di vitello 400 gr
- Cipolle 600 gr
- Carote 2
- Sedano 1
- Vino bianco q.b.
- Olio q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate un trito di sedano carota e cipolle, mettete in una pentola capiente e fate soffriggere, poi inserite la carne tagliata a piccoli cubetti.
Fate rosolare bene, poi versate un mezzo bicchiere di vino banco e fate sfumare.
Aggiungete ogni tanto un po' di acqua calda, salando a metà cottura.
Fate cuocere almeno 2 ore finchè il sugo risulterà marroncino e denso.
Versate nei cucchiaini e servite tiepido.
