Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 8 cucchiai di latte di cocco
- 1 confezione di ananas sciroppato
- 30 g di farina di cocco
- 100 g di farina 00
- 30 g di zucchero
- 90 g di burro ammorbidito
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale.
Preparazione
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1
Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, la farina di cocco, il burro, la vaniglia e il sale sbriciolando con la punta delle dita finchè si otterrà la consistenza di pangrattato.
Questa operazione va fatta velocemente per non scaldare l'impasto.
Mettere in frigo a riposare per un po'.
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2
Disporre l'ananas sul fondo di una teglia adatta per essere portata in tavola e distribuirvi sopra il latte di cocco, quindi cospargere con l'impasto sbriciolandovelo sopra.
Infornare a 200°C per 20 minuti circa.
Servire accompagnato da panna montata o da una pallina di gelato.
Note
- Il crumble è un piatto di origine britannica contenenti stufati di frutta sormontata con una miscela di grassi (di solito burro), farina e zucchero. Nato in Gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale causa razionamento.Così una semplice miscela di farina,burro e zucchero veniva utilizzato per fare la parte superiore del dolce. Il piatto è divenuto popolare anche grazie alla sua semplicità.
