Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Una melanzana
- pomodorini piccadilly
- mozzarelline ciliegia
- cipolla
- sale
- pepe
- olio
- origano
- pane toscano.
- Forno / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate rosolare con l'olio in una padella una cipollina tritata, poi aggiungete la melanzana a tocchetti.
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2
Aggiustate di sale e pepe, insaporite con l'origano e fate cuocere, poi lasciate freddare.
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3
Aggiungete i pomodorini a tocchetti, senza cuocerli, per mantenere il contrasto cotto-crudo.
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4
Disponete il tutto sulle fette di pane toscano leggerissimamente tostate aggiungendo anche qualche mozzarellina ciliegia.
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5
Passate in forno il tempo di far fondere un po' le mozzarelline.
