Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 120 g di caprino fresco
- 40 g di prosciutto cotto affumicato
- 6 fette di pane per toast ai cereali
- 2 foglie di salvia
- 2 rametti di rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Prendere le erbe aromatiche e tritarle finemente con la mezzaluna e unirle al caprino.
Unire due cucchiai di olio extravergine, un pizzico di sale e uno di pepe nero.
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2
Mescolare bene con una forchetta, sbattendo il formaggio fino ad ottenere una crema quasi spumosa.
Far tostare circa 2-3 minuti le fette di pane ai cereali.
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3
Tagliare a cubettini molto piccoli il prosciutto affumicato e metterlo in un padella antiaderente senza nessun condimento.
Farlo rosolare bene mescolando spesso.
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4
Spalmatre sulle fette di pane tostato la crema di caprino e distribuirvi sopra i cubetti di prosciutto.
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5
Servire i crostoni accompagnando con una ciotolina di giardiniera di verdure sottaceto.
