Name: Crostoli di carnevale
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg di farina 00; 200 g di burro; 200 g di zucchero; 6 uova; 8 cucchiai di rum; 1 bustina di lievito per dolci; la scorza e il succo di 1 limone; poco latte; poco zucchero a velo; 1 litro di olio di arachide.

Dosi per 12 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

1 kg di farina 00
200 g di burro
200 g di zucchero
6 uova
8 cucchiai di rum
1 bustina di lievito per dolci
la scorza e il succo di 1 limone
poco latte
poco zucchero a velo
1 litro di olio di arachide.

Padella

2
Disponete a fontana la farina setacciata e lo zucchero, quindi mettete al centro le uova, il burro fuso, il rum, il limone (succo e scorza grattugiata) e infine il lievito.

3
Impastare il tutto.

Alla fine dovrete ottenere una palla morbida e omogenea che non si attacca alle mani aggiungendo un po' di latte solo se necessario.

4
Stendere quindi la sfoglia non troppo sottile.

5
E ritagliare i crostoli in rettangoli di circa 5 x 3 cm.

6
In una padella portate a temperatura l'olio.

Friggere i crostoli e girate quando questi cominciano a gonfiare e terminate la cottura.

Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.