Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 3-4 fette di pane di Lariano o altro pane casereccio con mollica compatta
- 7-8 alici sotto sale
- poco burro
- sale e pepe.
- Frullatore ad immersione
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tagliare a tocchetti il pane.
-
2
In una casseruola fate tostare il pane.
Coprite a filo con acqua.
-
3
E fate bollire per 15 minuti fino ad avere una crema.
-
4
Salate, pepate e con il frullatore ad immersione frullare per bene.
Passate sotto acqua corrente le alici sotto sale e diliscarle ricavando da ognuna i due filetti.
-
5
Impiattare, versando un pò di composto in una coppetta e decorando sopra con un'alice arrotolata intorno ad un ricciolo di burro fresco.
-
6
Potete servire anche la crema in un piatto con sopra le alici ed il burro fuso.
