Crostini e crostoni con crema di melanzana

Preparazione

• 1

  Tagliare a cubetti la melanzana.

  

• 2

  Mettete la melanzana in una padella antiaderente.

  

• 3

  Fate cucinare a fuoco bassissimo e mescolare molto spesso.

  

• 4

  Trasferite la melanzana nel robot da cucina e frullare insieme al sale, all'aglio ed al prezzemolo.

  

• 5

  Otterrete una crema liscia come questa.

  

• 6

  Servite con il pane tostate, le fette biscottate, i grissini ed i crostoni.

  

Come frullare