Crostini con cozze, pepe ed olio ovvero un'impepata di cozze in formato crostino! Per gli amanti dell'impepata oggi c'è una nuova veste di questo straordinario piatto: lo potete servire anche come finger food a mo' di crostino!
Esattamente come per la preparazione da cui questo crostino prende spunto, anche questa versione è semplicissima e velocissima.
Ce la propone la nostra utente Fragole e panna e noi l'abbiamo riproposta in formato video.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Cozze 1 kg
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino rosso piccante 1
- Limone 1
- Pane q.b.
Preparazione
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1
Pulite bene le cozze rimuovendo il bisso e le impurità sul guscio.
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2
Scaldate un giro d'olio in padella, schiacciate due spicchi d'aglio e uniteli alla padella.
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3
E' l'ora delle cozze che trasferirete in padella affinché si possano aprire.
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4
Preparate i crostini di pane facendo tostare le fette di pane in forno.
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5
Una volta aperte tutte, sgusciate le cozze, conditele con l'olio, del succo di limone, del pepe e mescolate per condire alla perfezione.
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6
A questo punto assemblate i crostini: disponete qualche cozza sgusciata sul pane e irrorate con il sughetto di condimento. Se piace potete distribuire un'altra macinata di pepe nero.
