Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- 2 melanzane
- 1 pomodoro da insalata
- 1 cipollotto
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 8 fette di pan carrè
- sale e pepe bianco
- poco origano.
- Ciotola / Griglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare a fettine le melanzane.
Grigliare le melanzane sulla griglia.
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2
Private il pomodoro dei semini e tagliare in pezzetti piccolini e metteteli in una ciotola, aggiungete il cipollotto tagliato anch'esso in piccoli pezzi.
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3
Aggiungere le melanzane tagliate in pezzi.
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4
Condire il tutto con l'olio, l'aceto, aggiustare di sale e a piacere mettere un pò di pepe bianco e di origano, mescolare bene.
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5
Fate riposare per almeno 30 minuti.
Tostare il pane.
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6
Mettete sulle fette di pane poche melanzane e servire.
