Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 500 gr
- Burro 200 gr
- Zucchero 250 gr
- Uova 2
- Lievito per dolci 1 bustina
- Marmellata di albicocche 500 gr
- Zucchero a velo poco -
- Ciotola / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mettete lo zucchero e schiacciatelo con una forchetta.
Unite lo zucchero.
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2
Unite le uova ed il lievito e mescolare.
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3
Aggiungete la farina delicatamente un po' alla volta, senza amalgamare troppo ma giusto il minimo indispensabile.
Alla fine dovrete avere un composto sbricioloso, con dei pezzettoni di burro separati.
Ricordate che non deve essere per niente omogeneo.
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4
Prendete una tortiera da 28-30 cm e foderatela con della carta forno.
Stendete nella tortiera buona parte del composto senza schiacciare.
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5
Coprite con la marmellata lasciando liebri i bordi.
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6
Coprite con il restante composto.
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7
Infornate a 175°C per 40 minuti.
Quando comincia a colorarsi leggermente è pronta.
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8
Lasciate raffreddare quindi spolverizzate con lo zucchero a velo.