Crostata pere e cioccolato con frolla bianca

Preparazione

• 1

  

• 2

  Per la pasta frolla: sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero e gli aromi, mettete al centro il burro tagliato a pezzetti ed impastare velocemente fino a formare delle briciole.

  Unite gli albume ed impastare fino a quando non si amalgamano bene al burro formando una pasta liscia ed omogenea.

  Con il mattarello stendete la pasta formando una sfoglia sottile.

  

• 3

  Foderate il fondo dello stampo rettangolare con la frolla.

  

• 4

  E ricoprite anche i bordi con la frolla.

  

• 5

  Ricoprite il fondo con la marmellata e le gocce di cioccolato.

  Concludete con delle decorazioni fatte con la frolla avanzata.

  

• 6

  Infornate a 180°C per 30 minuti.

  

Come impastare