Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Uova 2
- Tuorlo d'uovo 1
- Zucchero 175 gr
- Strutto (oppure la stessa quantità di burro o di olio) - 150 gr
- Farina 00 300 gr
- Lievito per dolci 1 bustina
- Scorza grattugiata di limone 1
- Mele Golden 3
- Marmellata di fichi (o marmellata di albicocche) - 150 gr
- Frutta secca mista 200 gr
- Frullatore / Mattarello / Tortiera
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Setacciate la farina e il lievito sulla spianatoia e disponete a fontana, rompete al centro le uova.
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2
Aggiungete un pò per volta lo zucchero e mescolare la parte centrale con le uova con una forchetta.
Aggiungete lo strutto, la scorza grattugiata del limone e impastare.
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3
Dovrete ottenere una pasta liscia, se necessario unite altra farina.
Fate riposare in frigo per 30 minuti.
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4
Nel frattempo sbucciate le mele, e tagliatele a fettine sottili.
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5
Nle mixer tritare la frutta secca.
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6
Divideta la pasta frolla in due.
Stendetene una parta con il mattarello e rivestite una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno pareggianfo bene i bordi.
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7
Cospargete il fondo con la marmellata.
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8
Coprite con le mele.
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9
Infine coprite con la frutta secca.
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10
Tirate anche la pasta frolla rimasta.
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11
E coprite la crostata.
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12
Bucherelate la superficie con la forchetta e cospargete con zucchero.
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13
Infornate a 180°C per circa 50 minuti.
Cospargete di zucchero a velo.
