Crostata di strudel

Preparazione

• 1

  Setacciate la farina e il lievito sulla spianatoia e disponete a fontana, rompete al centro le uova.

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• 2

  Aggiungete un pò per volta lo zucchero e mescolare la parte centrale con le uova con una forchetta.

  Aggiungete lo strutto, la scorza grattugiata del limone e impastare.

  

• 3

  Dovrete ottenere una pasta liscia, se necessario unite altra farina.

  Fate riposare in frigo per 30 minuti.

  

• 4

  Nel frattempo sbucciate le mele, e tagliatele a fettine sottili.

  

• 5

  Nle mixer tritare la frutta secca.

  

• 6

  Divideta la pasta frolla in due.

  Stendetene una parta con il mattarello e rivestite una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno pareggianfo bene i bordi.

  

• 7

  Cospargete il fondo con la marmellata.

  

• 8

  Coprite con le mele.

  

• 9

  Infine coprite con la frutta secca.

  

• 10

  Tirate anche la pasta frolla rimasta.

  

• 11

  E coprite la crostata.

  

• 12

  Bucherelate la superficie con la forchetta e cospargete con zucchero.

  

• 13

  Infornate a 180°C per circa 50 minuti.

  Cospargete di zucchero a velo.

  

Come impastare