Preparazione

• 1

  Mettete nel mixer la farina, lo zucchero, la ricotta e il lievito.

  

• 2

  Fate andare fino a quando non si formeranno delle briciole.

  

• 3

  Trasferite in una ciotola e impastare pochi secondi con le mani fino a formare una palla.

  

• 4

  Stendete i 2/3 dell'impasto sopra un foglio di carta forno.

  

• 5

  Trasferite in una tortiera da 26 cm.

  

• 6

  Spalmate sulla superficie la marmellata.

  Dalla pasta rimasta staccate dei piccoli pezzettini di impato e metteteli sopra la marmellata.

  

• 7

  Quando avrete finito, ripiegate un po' i bordi.

  

• 8

  Infornate a 180°C per 30-35 minuti.

  

Come impastare