Crostata di mele con savoiardi

Preparazione

• 1

  Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

  A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

  Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

  Tagliate le mele a cubetti mettetele in una ciotola e aggiungete il succo di limone e lo zucchero e mescolare.

  

• 2

  Con un mattarello stendete la pasta frolla e trasferitela in uno stampo per crostate di 28 cm imburrate ed infarinate, infine bucherellate la base.

  

• 3

  Coprite il fondo con la marmellata di mele.

  

• 4

  Ricoprite con i savoiardi.

  

• 5

  E con le mele e il succo che hanno formato.

  

• 6

  Infornate a 180°C per 30 minuti.

  

Come impastare