Name: Crostata di frutta con crema al limone
Prep time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Farina 00 500 gr; Burro o strutto 150 gr; Zucchero 200 gr; Uova intere 1; Succo di arancia poco; Latte 500 ml; Farina 60 gr; Zucchero 200 gr; Limone 1; Fragole; Kiwi 1; Tortagel confezione 1

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 35 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 1 ora di riposo

Farina 00 500 gr
Burro o strutto - 150 gr
Zucchero 200 gr
Uova intere 1
Succo di arancia poco -

Latte 500 ml
Farina 60 gr
Zucchero 200 gr
Limone 1

Fragole q.b.
Kiwi 1
Tortagel confezione - 1

Casseruola / Tortiera

2
Per la pasta frolla: in una spianatoia mettete tutti gli ingredienti ed impastare fino ad avere una pasta liscia ed omogenea.

3
Fate riposare in frigo almeno 1 ora.

Foderate una tortiera da 26 cm con carta forno.

4
Stendete la pasta frolla con il mattarello e rivestite la tortiera bucherellando il fondo.

5
Coprite con altra carta forno e dei fagioli.

6
Infornate a 220°C per 15 minuti togliete la carta forno con i fagioli e continuate la cottura per 5 minuti.

7
Per la crema: in una casseruola mettete la farina, lo zucchero e la scorza del limone, mescolare bene ed unite poco per volta il latte fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

8
Mettete sul fuoco e quando la crema sarà calda unite il succo del limone.

9
Fate addensare senza smettere di mescolare.

10
Mettete la frolla sopra un piatto da portata e versateci la crema al limone.

Tagliate a fettine la frutta e decorate la crostata.

Preparate il tortagel seguendo le istruzioni e spennellate la frutta.