Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- Farina 00 500 gr
- Burro o strutto - 150 gr
- Zucchero 200 gr
- Uova intere 1
- Succo di arancia poco -
- Latte 500 ml
- Farina 60 gr
- Zucchero 200 gr
- Limone 1
- Fragole q.b.
- Kiwi 1
- Tortagel confezione - 1
- Casseruola / Tortiera
Per la pasta frolla
Per la crema
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
Per la pasta frolla: in una spianatoia mettete tutti gli ingredienti ed impastare fino ad avere una pasta liscia ed omogenea.
-
3
Fate riposare in frigo almeno 1 ora.
Foderate una tortiera da 26 cm con carta forno.
-
4
Stendete la pasta frolla con il mattarello e rivestite la tortiera bucherellando il fondo.
-
5
Coprite con altra carta forno e dei fagioli.
-
6
Infornate a 220°C per 15 minuti togliete la carta forno con i fagioli e continuate la cottura per 5 minuti.
-
7
Per la crema: in una casseruola mettete la farina, lo zucchero e la scorza del limone, mescolare bene ed unite poco per volta il latte fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
-
8
Mettete sul fuoco e quando la crema sarà calda unite il succo del limone.
-
9
Fate addensare senza smettere di mescolare.
-
10
Mettete la frolla sopra un piatto da portata e versateci la crema al limone.
Tagliate a fettine la frutta e decorate la crostata.
Preparate il tortagel seguendo le istruzioni e spennellate la frutta.