
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di farina manitoba
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 100 ml di latte
- 1 patata lessata e schiacciata
- 1 uovo.
- 100 g di emmental
- 125 g di mozzarella
- 300 g di salsiccia
- sale e origano.
Per il ripieno
Preparazione
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1
Preparare la pasta con la farina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente, l'olio, il sale, la patata e l'uovo.
Lavorare bene l'impasto, almeno 15 minuti, in modo da avere una pasta elastica e morbida.
Lasciare lievitare per un'ora e mezza. Quindi, dividere la pasta in due parti, una più grande dell'altra.
Nel frattempo, far cuocere la salsiccia sbriciolata con un pò di olio, salare e spolverare di origano.
Stendere la parte più grande in una teglia tonda di 22cm di diametro
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3
Con la pasta tenuta da parte, fare delle striscioline che dovranno essere disposte come per decoarare una crostata.
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