Crostata con salsiccia e formaggi

Preparazione

• 1

  Preparare la pasta con la farina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente, l'olio, il sale, la patata e l'uovo.

  Lavorare bene l'impasto, almeno 15 minuti, in modo da avere una pasta elastica e morbida.

  Lasciare lievitare per un'ora e mezza. Quindi, dividere la pasta in due parti, una più grande dell'altra.

  Nel frattempo, far cuocere la salsiccia sbriciolata con un pò di olio, salare e spolverare di origano.

  Stendere la parte più grande in una teglia tonda di 22cm di diametro

  

• 2

  e cospargerla con i pezzetti di formaggio e la salsiccia.

  

• 3

  Con la pasta tenuta da parte, fare delle striscioline che dovranno essere disposte come per decoarare una crostata.

  

• 4

  Spennellare di olio e cospargere di origano.

  Mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

  Eccola appena sfornata:

  

• 5

  Ed ecco l'interno:

  

• 6

  Nel dettaglio: