Crostata con crema e lamponi

Preparazione

• 1

  Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla e fatela raffreddare in frigo per 30 minuti.

  

• 2

  Per la crema: in una ciotola mettete le uova con lo zucchero.

  

• 3

  Con le fruste elettriche montare per 20 minuti.

  

• 4

  Aggiungete la farina e continuare a montare fino ad amalgamare bene il tutto.

  

• 5

  Aggiungete il latte e l'aroma di vaniglia.

  

• 6

  Trasferite in una casseruola.

  

• 7

  E fate cuocere, mescolando spesso, fino a far addensare la crema.

  

• 8

  Trasferite in una ciotola e fate raffreddare la crema.

  

• 9

  Stendete la frolla con il mattarello e foderate una tortiera da 26 cm bucherellando la base con una forchetta.

  

• 10

  Infornare a 180° per 30 minuti, sformate e lasciate raffreddare.

  

• 11

  Riempite con la crema.

  

• 12

  Decorare con i lamponi.

  Preparate il tortagel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versatela sui lamponi.

  

Come impastare

Come montare la panna

Come addensare