Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 50 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 1 ora di riposo
- 240 g di farina
- 120 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 2 bustine di preparato per cioccolata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- 6 tuorli
- 600 ml di latte
- 180 g di zucchero
- 65 g di farina
- 2 cucchiaini di aroma alla vaniglia.
- 1 cestino di lamponi
- 1 bustina di tortagel.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Mattarello / Tortiera
Per la frolla
Per la crema
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla e fatela raffreddare in frigo per 30 minuti.
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2
Per la crema: in una ciotola mettete le uova con lo zucchero.
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3
Con le fruste elettriche montare per 20 minuti.
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4
Aggiungete la farina e continuare a montare fino ad amalgamare bene il tutto.
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5
Aggiungete il latte e l'aroma di vaniglia.
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6
Trasferite in una casseruola.
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7
E fate cuocere, mescolando spesso, fino a far addensare la crema.
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8
Trasferite in una ciotola e fate raffreddare la crema.
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9
Stendete la frolla con il mattarello e foderate una tortiera da 26 cm bucherellando la base con una forchetta.
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10
Infornare a 180° per 30 minuti, sformate e lasciate raffreddare.
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11
Riempite con la crema.
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12
Decorare con i lamponi.
Preparate il tortagel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versatela sui lamponi.
