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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 250 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 125 gr
- Uova 1
- Tuorlo d'uovo 1
- Lievito per dolci mezza bustina -
- Latte 500 ml
- Zucchero rasi - 10 cucchiai da tavola
- Amido di mais 30 gr
- Tuorlo d'uovo 1
- Vanillina 1 bustina
- Ricotta 250 gr
- Gocce di cioccolato manciata - 1
- Zucchero a velo poco -
- Casseruola / Frusta elettrica / Planetaria / Stampo da crostata
Per la pasta frolla
Per la crema
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
Nella planetaria mettete tutti gli ingredienti della pasta frolla ed impastare.
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2
Fate riposare in frigo per 30 minuti.
Per la crema: con le fruste elettriche montare il tuorlo con lo zucchero unite l'amido ed il latte caldo, trasferite sul fuoco e fate addesansare.
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3
Fate raffreddare, unite la ricotta e mescolare.
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4
Con il mattarello stendete la frolla e rivestite uno stampo per crostate da 28 cm.
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5
Coprite con la crema.
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6
E le gocce di cioccolato.
Con la frolla rimasta formate delle strisce e decorate la crostata.
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7
Infornate a 180°C per 30 minuti.
Cospargete di zucchero a velo.
Consiglio
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