
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- 160 g di burro
- 75 g di zucchero a velo
- 3 g di sale
- 1 albume d' uovo
- 300 g circa di farina bianca
- 1 fialetta di aroma al limone.
- 200 g di cioccolato bianco
- 3-4 cucchiai di latte.
- Carta forno / Mattarello / Stampo da crostata
Per la pasta frolla
Per la crema
Attrezzature
Preparazione
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2
Spezzettate il burro e amalgamatelo allo zucchero a questo punto aggiungete l'albume e quando anche questo si è ben amalgamato unite la farina e il sale.
Impastare fino ad avere un impasto omogeneo.
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3
Avolgete la pasta nella pellicola e fare riposare in frigo per 30 minuti.
Mentre la pasta riposa fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un po' di latte.
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5
Stendete, con l'aiuto di un mattarello, metà pasta frolla.
Foderate uno stampo da crostata da 26 cm con un foglio di carta forno e rivestite con il disco di pasta frolla.
Quando la crema è tiepida mettetela sul fondo della crostata e distribuite uniformemente.Stendete anche la pasta frolla rimasta e coprite la crema chiedendo bene i bordi.