Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo della pasta frolla
- 500 g di farina
- 250 g di burro ammorbidito
- 225 g di zucchero
- 3 uova
- la scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale.
- 400 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 uovo
- un tuorlo.
- Ciotola / Frusta elettrica / Mattarello / Tortiera
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la pasta frolla.
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2
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti.
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3
Impastare il tutto formando un impasto omogeneo.
Formate una palla.
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4
Avvolgetela in carta da forno leggermente oleata e fatela riposare nel frigorifero almeno 1 ora.
-
5
Con l'aiuto di un mattarello stendetela pasta frolla.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e rivestitela con la pasta frolla (tenetene un poco da parte per la decorazione).
Preparate il ripieno.
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6
Mescolare con le fruste elettriche la ricotta, lo zucchero, l'uovo ed il tuorlo, quando il composto è amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate il composto sopra la pasta frolla.
Con la pasta frolla rimasta ricavate delle strisce e decorate la superficie della crostata.
Infornate a 180°C per 40 minuti.
