Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- 500 g di farina
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- mezza bustina di lievito per dolci
- 3 tuorli
- 1 uovo.
- 250 g di latte
- 50 g di farina
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di nutella.
- Casseruola / Frusta elettrica / Mattarello / Planetaria / Stampo da crostata
Per la pasta frolla
Per la crema
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la pasta frolla: nella planetaria mettete tutti gli ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo, formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Preparate la crema: riscaldate il latte con vanillina.
Con l'aiuto delle fruste elettriche montare lo zucchero con l'uovo aggiungete la farina ed il latte caldo, trasferite il composto in una casseruola e fate addensare, togliete dal fuoco e aggiungete la nutella.
Foderate uno stampo da crostata di 28 cm con della carta forno.
Con l'aiuto di un mattarello stendete 2/3 della pasta frolla e trasferitela nello stampo e versateci la crema fredda.
Preparate la griglia con apposito strumento per la griglia.
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2
Spolverizzate entrambi i pezzi con della farina e sovraponeteli e cominciate a stenderci sopra la frolla rimasta aiutandovi con il mattarello.
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3
Quando la griglia è pronta separate le due parti dello strumento e capovolgete la griglia sulla crostata, questa si staccherà senza problemi.
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4
Infornate a 180°C per 40 minuti circa.
