Crocchette e carciofi

Preparazione

• 1

  

• 2

  Prendete un pò di riso e dategli la forma classica di crocchetta.
  
  

  

• 3

  Impanatele passandole prima nella farina poi nell'uovo battuto ed infine nel pangrattato.
  
  

  

• 4

  Friggetele in olio bollente.
  
  

  

• 5

  Servitele tiepide.
  
  

  

• 6

  Sbollentate i cuori di carciofo.
  
  

  

• 7

  Aggiungete alle uova sbattute abbondante parmigiano reggiano, passate nella farina i cuori di carciofo, poi nell'uovo ed infine impanateli.

  Friggeteli.
  
  

  

• 8

  Serviteli dopo aver fatto assorbire l'olio in eccedenza in carta da cucina.

Come friggere