Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 piatto risotto ai funghi
- 15 cuori carciofo
- 3 uova
- parmigiano
- farina 00
- pangrattato
- olio semi
- sale
- Carta assorbente
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Prendete un pò di riso e dategli la forma classica di crocchetta.
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3
Impanatele passandole prima nella farina poi nell'uovo battuto ed infine nel pangrattato.
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4
Friggetele in olio bollente.
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5
Servitele tiepide.
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6
Sbollentate i cuori di carciofo.
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7
Aggiungete alle uova sbattute abbondante parmigiano reggiano, passate nella farina i cuori di carciofo, poi nell'uovo ed infine impanateli.
Friggeteli.
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8
Serviteli dopo aver fatto assorbire l'olio in eccedenza in carta da cucina.
