Cresciole salate di polenta

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:

  

• 2

  Prendere la polenta avanzata ed impastare con la farina fino a quando l'impasto non si appicicherà più alle mani (la polenta assorbe tanta farina).

  Dividere il composto in palline grandi come mandarini e stenderle con il mattarello.

  

• 3

  Cuocere le cresciole in versione salata su una piastra leggermente unta e servirle con salumi formaggi ecc.

  

• 4

  Friggere, invece, la versione dolce e, una volta scolate dall'olio, cospargere con abbondante zucchero semolato.

  

Note

• Questa è un ottima soluzione per riutilizzare gli avanzi di polenta.