Name: Crema pasticcera al cocco
Yield: 4
Ingredients: 3 tuorli; 1 lattina da 400 g di latte di cocco; 120 g di zucchero molto fine; 15-20 g di farina.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

3 tuorli
1 lattina da 400 g di latte di cocco
120 g di zucchero molto fine
15-20 g di farina.

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Ecco gli ingredienti:

2
Ecco come si presenta il latte di cocco.

3
Procedere in modo simile alla crema pasticcera normale: unire tuorli e zucchero, montare leggermente, poi unire la farina ed il latte di cocco.

4
Amalgamare bene e passare sul fuoco a bagnomaria lieve, iniziare a far cuocere lentamente rimestando sempre con una frusta fino a che non sarà cotto e si sarà addensata al punto giusto.