Crema pasticcera di chiccola

Preparazione

• 1

  Mettete a riscaldare il latte. Nel frattempo in una casseruola mettete 2 tuorli con 40 grammi di zucchero.

  

• 2

  Con le fruste elettriche cominciate a montare.

  

• 3

  Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.

  

• 4

  A questo punto aggiungete un pò di latte caldo e mescolare. Unite il resto dello zucchero e mescolare.

  

• 5

  Unire la farina e mescolare.

  

• 6

  Il composto si presenterà in questo modo.

  

• 7

  Aspettate che il latte rimanente vada in ebollizione.

  

• 8

  E versatelo sul composto a base di uova, zucchero e farina.

  

• 9

  Su fiamma bassa e con l'aiuto di una frusta a mano mescolare il composto fino a farlo addensare.

  

Come montare la panna

Come addensare