Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di mascarpone
- 150 g di zucchero
- 200 g di fragole
- 3 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di panna montata.
Preparazione
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1
Pulire le fragole e frullarle con 50 g di zucchero.
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2
Far bollire il composto per 2 minuti.
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3
Lasciare intiepidire. Intanto, montare il mascarpone con 100 g di zucchero.
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4
Aggiungere al composto di fragole tiepido la colla di pesce amorbidita in acqua.
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5
Far sciogliere completamente la colla di pesce.
Unire tutto il composto di fragole al mascarpone.
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6
Amalgamare per bene.
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7
Aggiungere la panna montata.
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8
Ed eccola pronta.
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9
Si usa per farcire le torte sia quelle con pandispagna al cioccolato,
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10
che quelle al pandispagna semplice.
