Preparazione

• 1

  Preparare il caffè con una moka.

  

• 2

  Intanto preparare, in una ciotolina, dello zucchero semolato fine.

  

• 3

  Appena comincia ad uscire il caffè, versarne 2 cucchiai circa nello zucchero, è importante che sia il primo che esce perchè è più cremoso e gustoso.

  

• 4

  Ora con un cucchiaio, cominciare a mescolare energicamente per qualche minuto fino a che diventi bello chiaro.

  

• 5

  Mettere un bel cucchiaino o due di caffè zuccherato montato nella tazza e versarci il rimanente caffè, mescolare e gustare.