Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 85 g di farina
- 1 limone
- 1 tuorlo
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- abbodante olio di semi
- poco pangrattato
- sale.
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate il limone e tagliate la scorza del limone.
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2
In una casseruola mettete il latte con la scorza e fate bollire.
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3
In una casseruola mettete le uova, il tuorlo, lo zucchero ed il sale.
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4
E mescolare 2 minuti con la frusta a mano.
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5
Unite la vanillina.
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6
E la farina setacciata.
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7
E mescolare bene.
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8
Togliete la scorza del limone dal latte.
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9
Unite il latte al composto di uova e mescolare bene.
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10
Portate a bollore e fate addensare senza smettere di mescolare (sarà pronta in 5 minuti circa).
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11
Versate la crema sopra un piano di marmo o sopra un vassoio, spianatela a circa 2 cm, di altezza e lasciatela raffreddare.
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12
Tagliate la crema a fettine.
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13
Passate le fettine nel pangrattato.
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14
In una padella portate a temperatura l'olio e friggere la crema.
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15
Scolate ed adagiate le fettine di crema sopra un foglio di carta assorbente e servitele calde.
