Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 gr. di pomodori freschi
- 60 gr. farina
- ¼ litro di latte
- ¼ litro di acqua
- 4 cucchiai di panna liquida
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Preparazione
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1
Frullare i pomodori (dopo averli spellati; basta immergerli nell'acqua bollente per un istante). Sciogliere la farina con il latte e l'acqua freddi, mettere al fuoco e far bollire lentamente, sempre mescolando per 10' circa. Il composto dovrà avere la consistenza di una normale crema, salare, aggiungere il succo di pomodoro e far cuocere per altri 10'. Prima di servire, ultimare con la panna e il formaggio grattugiato. Servire sola o con crostini di pane tostato.
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2
Buon Appetito!
